Ceremoniály
Ceremoniál rytierskych stretnutí
- Otvorenie pohár vína, nasadenie insígnie a potykanie si, prezentácia prítomných a ospravedlnených In honorem dei et in honorem vlni
- Pripomenutie si poslednej akcie, významných udalosti, upnúť všetkých päť zmyslov k vínu - uchopiť pohár, pohľad na víno, pokrútiť, ovoňať, ochutnať
- Prečítanie formulky ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE definícia rytierstva, udržiavanie, pozdvihnutie a rozširovanie kultúry vína a oblasti, ktoré s ním súvisia...
- Vlastná téma stretnutia organizačné zabezpečenie slávnostnej akreditácie nových hospes, intronizácie vyšších stupňov. (Príloha: Žiadosť o akreditáciu)
- Záver In honorem dei et in honorem vini Na slávu božiu na slávu vína. Organizácia slávnostného ceremoniálu okrúhleho stola: Konzulát EVIRS organizuje spravidla štyri akcie v rámci kalendárneho roka. Legátsta organizujú prijímanie nových členov - akreditáciou hospes a intronizáciu II. stupňa rytier – radca vína. Konzulant EVIRS organizuje jedenkrát do roka výročné stretnutia, pri ktorom je možné vykonať intronizáciu III. stupňa - sudca vína.
Senát ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE jedenkrát do roka organizuje medzinárodné výročné stretnutie a pasovanie rytierov vína IV. stupňa - EQUES de VINO.
- nástup senátu a konzulátu s fanfármi
- pozdrav konzula
- ekumenický akt
- fanfáry
- slávnostná reč zástupcu senátu
- akreditácia hospes
- intronizácia
- spoločné fotenie
- hymna Slovenska a Európskej únie
- odchod s fanfárami
Motto rytierov
Rytier vína je človek, ktorý bojuje za kultúru vína.
Až keď porazíš závisť a začneš slúžiť iným, sa staneš skutočne rytierskym človekom.
Správaj sa tak, akoby čisto od Teba a Tvojho konania závisela celá budúcnosť života a akoby celá zodpovednosť bola na Tebe.
Ži svoj život s úctou, nepreži svoj život pod svoju dôstojnosť.
Motto roka
Iba osobným priateľstvom a stretávaním sa pri pohári vína sa rýchlo začleníme do veľkej rodiny národov.